香港云来轩总厨力荐FOSA鲜味罐:厨师必备的保鲜罐

黄亚保喜爱收藏食材,尤其对于需要防潮防虫的食材特别注重。

如果大家有看过电视烹饪节目《大厨出马》的话,相信会对其中一名厨师印象不浅,他在节目里夺得初赛冠军,他的菜式除了靠无限创意外,也注重摆盘、用料、酱汁等。

这个人就是香港云来轩的董事兼行政总厨黄亚保。黄亚保先生是越南华侨,由于自小喜欢煮食,中学毕业后便到香港中华厨艺学院进修,随后到过多间餐厅工作,包括会所、酒店及大型饮食集团的中菜馆,厨艺工夫扎实。

作为一名厨师,黄亚保有收藏食材的习惯,在他家中就能看到他收藏的各种各样的的陈皮,短到几个月长到十几年。

黄亚保认为,保存陈皮最重要的是有防潮防虫的环境,当他使用FOSA真空保鲜罐后,就一直坚持使用,不仅保鲜同时还防潮防虫。